Descrizione
Dalla frutta che in stagione viene prodotta in azienda, lavoriamo senza aggiunta di conservanti, di addensanti né di coloranti o additivi, solo frutta selezionata di qualità, per ottenere un prodotto naturale.
La marmellata di arancia amara selvatica, completamente naturale, è ottenuta dalla sola cottura del frutto con Io zucchero, ed è piacevolissima se abbinata con formaggi sia freschi che stagionati o addirittura stravecchi, in quanto contrasta la struttura e la dolcezza del formaggio con l’amaro della buccia aromatica dell’arancia selvatica.
La confettura extra di uva è ottenuta solo dall’uva 100% Montepulciano d’Abruzzo, cotta per circa 9 ore, SENZA ZUCCHERO AGGIUNTO, senza conservanti, né addensanti. Si usano più di 240 grammi di frutta fresca per ottenere 100 grammi di confettura.
Sempre dalla sola uva Montepulciano d’Abruzzo SENZA ZUCCHERO AGGIUNTO si ottiene anche la “Scrucchiata“, tipica confettura fatta con gli acini interi, buccia e polpa, tolti i semi (vinaccioli) a mano, e cotta a lungo, una specialità abruzzese da riscoprire a colazione o sulle crostate.
